混凝土和易性是指在一定的施工條件下，便于施工操作并能獲得質(zhì)量均勻、密實(shí)的混凝土性能。混凝土和易性包括：流動(dòng)性、粘聚性及保水性三方面的涵義。
(1)流動(dòng)性是指混凝土拌合物在自重或者施工振搗的作用下，產(chǎn)生流動(dòng)。并均勻密實(shí)地填滿模板的性能。流動(dòng)性的大小，反映拌合物的稀稠，它將影響施工振搗的難易和澆筑質(zhì)量。
(2)粘聚性亦稱抗離析性，是指混凝土拌合物具有一定的粘聚力，在運(yùn)輸及澆筑過(guò)程中，不至于出現(xiàn)分層離析，是混凝土保持整體的性能，粘聚性能不好的混凝土拌合物，砂漿與石子容易分離，振搗后會(huì)出現(xiàn)蜂窩、空洞等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響工程質(zhì)量。
(3)保水性是指混凝土拌合物具有一定保水能力，在施工過(guò)程中不至于產(chǎn)生較嚴(yán)重的泌水現(xiàn)象。如果保水很差，混凝土經(jīng)振實(shí)后，一部分水就從內(nèi)部析出，不僅水流過(guò)的地方會(huì)形成毛細(xì)管空隙，成為以后混凝土內(nèi)部的透水通道，而且水分浮在表面，還會(huì)是上下兩澆筑層混凝土之間形成薄弱的夾層。在水分上升的同時(shí)，一部分水還會(huì)停留在石子及鋼筋的下面形成水隙，減弱水泥漿與石子和易性的測(cè)定：到目前為止還沒(méi)有確切的質(zhì)變反混凝土拌合物的和易性，一般常用坍落度來(lái)表示流動(dòng)性的大小。對(duì)粘聚性與保水性常根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)試驗(yàn)或施工現(xiàn)場(chǎng)的觀察來(lái)判斷。